果汁飲料是在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液和酸味劑等調制而成,成品中果汁含量不低于100g/L,當成品中果汁含量50~100g/L時稱為水果飲料。而含糖量較高,稀釋后方可飲用的制品則稱為水果飲料濃漿,其成品中的果汁含量不低于50g/L乘以產品標簽所標明的稀釋倍數。果汁飲料和水果飲料有清汁和渾汁兩種。