主要的茶飲料有紅茶、綠茶、檸檬茶、果味茶、無糖茶、奶茶。檸檬茶是一般在紅茶汁中放入檸檬汁或檸檬浸汁，產生檸檬香味。除檸檬茶外，還可用其他水果香精調香，成為果味茶 。有各種香型的無糖茶，也可使用赤鮮糖醇等無熱型甜味劑。在紅茶汁綠茶汁或綠茶汁中加入牛乳等，提高茶汁中蛋白質成分，同時牛乳能降低單寧中的苦澀味，并進一步加強紅茶的濃味。
